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HF 04 | Rezeptursteuerung
Warum eine Rezeptur mehr ist als eine Zutatenliste
Vorschau auf den Aufsatz
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Buchprojekt
Claritas – 50 Handlungsfelder der Gemeinschaftsverpflegung
Claritas bündelt die Aufsatzreihe zu einem fachlichen Spiegel für Sicherheit, Qualität und Wirtschaftlichkeit.
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